BRASIL DIVERSO - Sustentabilidade e Meio Ambiente

Trata-se de um conjunto de técnicas ecologicamente corretas que podem ser aplicadas tanto na agricultura quanto na pecuária. O manejo orgânico não utiliza produtos químicos artificiais que são conhecidamente ou potencialmente prejudiciais à saúde humana e/ou ambiental. Sua filosofia tem uma abordagem holística e sistêmica, que respeita os ciclos da natureza e estimula a interação entre os diferentes compartimentos e seres do ambiente, incrementando a biodiversidade. A saúde do ambiente se reflete na segurança e na qualidade nutricional dos alimentos produzidos, pois o incentivo à conservação das espécies, água e solo são também levados em conta.

Por que pensar orgânico?

A agricultura orgânica vem crescendo extraordinariamente nos últimos anos (cerca de 30% ao ano), o que levou o Brasil em 2006, ao segundo lugar no ranking mundial. A certificação orgânica é feita por algumas instituições no Brasil, e permitem, inclusive, obter reconhecimento no mercado internacional. Diferente de outros tipos de certificações agrícolas, como por exemplo, as de Boas Práticas na Agricultura (que aumentam a competitividade dos produtos convencionais), a certificação orgânica além de garantir uma total conformidade com as leis trabalhistas e ambientais, abre as portas a uma reserva de mercado muito atrativa. Os produtos orgânicos possuem sabor e valor nutritivo superiores, além de incorporarem o custo social e ambiental de sua cadeia produtiva. Isso os confere um alto valor agregado, enquadrando-os num patamar exclusivo e de qualidade superior, não competindo com produtos oriundos do manejo convencional.

ESTUDO DE CASO: Maracujá

Certo dia, João plantou alguns pés de maracujá azedo em seu sítio, utilizando as técnicas convencionais de cultivo. Nos momentos em que a floração do maracujá ocorria ... [leia o caso]